3 recetas imperdibles con limones



Me encanta el limón, y todas las preparaciones que lo llevan. Las tortas son mis preferidas, y por eso hoy comparto tres recetas que debés tener a mano para salvar cualquier ocasión. Las tres preparaciones son dulces, y para compartir con quien prefieras, aunque son una verdadera tentación, está prohibido comerlas sola…

Se trata de un Brownie de limón con un glaseado riquísimo, una Tarta crujiente de limón y lima, y para finalizar con algo súper fresco, Helados de limón y leche condensada… No te las podés perder!

Brownie de limón

Ingredientes

  • 1/2 taza de manteca o mantequilla
  • 3/4 taza de harina
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 3/ 4 taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal

Glaseado

  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 1 taza de azúcar impalpable

Preparación

  • Precalentar el horno a 180°C y enmantecar un molde para hornear de 20×20 cm.
  • En un bowl batir la harina, el azúcar, la sal y la manteca a temperatura ambiente hasta que se mezclen bien. Aparte mezclar muy bien los huevos, la ralladura y el jugo de limón.
  • Verter la mezcla en el bowl de la harina y batir preferentemente con batidora por 2 minutos a velocidad media hasta que esté suave y cremoso. Luego, incorporar la preparación en el molde para hornear y cocina de 20 a 22 minutos o hasta que estén dorados los bordes. Retirar del horno y deja enfriar completamente.

Glaseado

Tamizar el azúcar impalpable e incorporar al jugo de limón y la ralladura, extender la mitad del glaseado sobre los brownies con una espátula. Dejar reposar, cortar en cuadrados y a disfrutar!

Fuente: secretariaevento

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Tarta crujiente de limón y lima

Ingredientes

Base crocante

  • 350 gramos de galletitas crocantes
  • 130 gramos de manteca
  • 1 cucharadita de azúcar

Relleno

  • 7 yemas
  • leche condensada 800 gramos
  • ralladura de 2 limas
  • 200 centímetro cúbicos de jugo de limas
  • 50 centímetros cúbicos de jugo de limón
  • crema chantilly cantidad necesaria

Procedimiento

Masa

  • Derretir la manteca y procesarla junto con las galletitas, formando una masa.
  • Colocar la masa en el horno hasta que esté levemente dorada.

Relleno

  • Batir las yemas a mano durante un minuto. Agregar la leche condensada, la ralladura y los jugos cítricos. No batir para que no se forme espuma.
  • Colocar la preparación en el molde de la masa pre-cocida.
  • Hornear a 170º C durante aproximadamente 20/25 minutos.
  • Retirar y dejar enfriar en heladera hasta que la crema quede firme.
  • Decorar con la crema chantilly.

Fuente: planetajoy

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Helado de leche condensada y limón

Ingredientes

  • 400 ml de leche entera
  • 300 g de leche condensada
  • 70 ml de jugo de limón

Procedimiento

  • En una jarra colocar la leche entera, la leche condensada y el zumo de limón, en ese orden. Remover bien con un batidor hasta que tengamos una crema homogénea y la leche condensada se haya disuelto completamente.
  • Verter la mezcla en los moldes de helados con cuidado y congelar como mínimo durante cuatro horas, o mejor toda la noche. Para desmoldar los helados podemos pasar el molde por debajo del chorro del agua de la canilla durante unos segundos.

Fuente: directoalpaladar

Espero que te hayan gustado estas recetas, como habrás visto, son muy sencillas y fáciles de hacer. Por lo tanto, no hay excusas posibles para no hacer una de ellas, o las tres!!

Hasta la próxima!! ♥

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