Deliciosa tarta de chocolate y menta

tarta de chocolate y menta

Creo que la combinación ideal es la de un rico chocolate y la frescura de la menta, es irresistible!! Esa combinación está presente en esta tarta espectacular llena de color y sabor. Y lo mejor de todo, es que vas a poder realizarla y disfrutarla en familia este fin de semana, te parece?

INGREDIENTES

• 250 gr de galletas de chocolate sin relleno
• 100 gr de mantequilla derretida
• 4 claras de huevo
• 250gr de azúcar
• 12 gr de gelatina sin sabor
• 60 ml de agua
• 20 ml de esencia de menta
• Colorante comestible verde (azul+ amarillo)
• 300 ml crema de leche (refrigerada por 6 horas)

PREPARACIÓN

  • Moler las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Ponerlas en la base del molde. Presiona con una cuchara para afirmar la base.
  • Batir la crema hasta punto chantilly. Reservar.
    Hidratar la gelatina con el agua. Derretir en microondas por 30 segundos.
  • En un bowl agregar las claras y el azúcar, llevar a baño maría hasta derretir cristales de azúcar. Batir a velocidad máxima hasta obtener un merengue firme. Agregar la esencia de menta y colorante vegetal. luego agregar la crema batida y la gelatina disuelta.
  • Mezclar con movimientos suaves y envolventes. Verter mezcla sobre el molde con galletas y refrigerar por 3 horas..
    Decorar con ramas de chocolate y menta fresca.

Puedes ver el paso a paso en video aquí:

Fuente: delicias.tv

 

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