Tarta de chocolate muy cremosa



Es imposible que no te derritas ante esta tarta!! Manjar de manjares, una tarta con base de galletitas Oreo, relleno de chocolate muy, muy cremoso, cacao amargo espolvoreado y virutas de chocolate negro para decorar. Asi que, si tu pasión es el chocolate, no puedes dejar de hacerla! 

Ingredientes

(Para una tarta de 24 cm)

  • 400 g de galletitas Oreo trituradas
  • 150 g de manteca derretida

Relleno

  • 400 g de chocolate negro
  • 260 ml de crema o nata
  • 120 ml de leche
  • 2 huevos
  • una pizca de sal

Para decorar

  • Caco amargo en polvo
  • 300 g de chocolate negro en barra para rallar las virutas (comprar el mismo que vas a usar para el relleno)

Preparación

  • Triturar las galletitas Oreo y mezclar con la manteca derretida. Esparcir la mezcla de manera uniforme por todo el molde de  tarta, base y laterales, y aplastar bien para que quede firme.
  • Llevar al horno durante 10 minutos a 180º.
  • Retirar del horno y dejar enfriar bien.

Relleno

  • Colocar la leche en una ollita y llevar a fuego medio hasta que hierva. Añadir el chocolate cortado en trozos y dejar que se derrita. Retirar del fuego y mezclar bien.
  • Dejar enfriar un poco el chocolate y añadir los huevos batidos y terminar de mezclar bien.
  • Verter la mezcla sobre la masa.

  • Hornear la tarta a temperatura muy baja 130º durante 30-35 minutos o hasta que esté cuajada, pero con el centro todavía blando (vas a notar que al moverla tiembla un poquito)
  • Retirar del horno y dejar enfriar por completo.
  • Una vez fría espolvorearla con cacao amargo y encima las virutas de chocolate. Las virutas se realizan con un pelador de vegetales y el chocolate debe estar a temperatura ambiente para poder cortarlas bien. Hacerlas directamente sobre la tarta para evitar romperlas.

Si te gusto, no te prives de hacerla para compartir con familiares y amigos, vas a quedar como una reina!…. Hasta la próxima! ♥

Fuente: lachicadelacasadecaramelo

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