Aprende a decorar Cupcakes en minutos!!!

aprende-a-decorar-cupcakesHay muchas maneras de decorar cupcakes, ésta es una de ellas, tal vez la más común. Pero… sabés cómo se realiza? Aquí lo vas a ver….

Para realizar decoración necesitarás una manga patelera y una boquilla grande con punta de estrella cerrada. Cupcakes… Y por supuesto, frosting!

Encontrarás recetas de Cupcakes de chocolate AQUÍ, y de vainilla AQUÍ.

Hay varias recetas para realizar esta crema, y se las detallo a continuación para que elijan una, o todas…

Frosting de queso crema

  • 450g de queso crema tipo Filadelfia®, a temperatura ambiente
  • 125g de manteca, a temperatura ambiente
  • 250g de azúcar impalpable tamizada
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  1. En un bowl mediano, batir el queso crema y la manteca hasta que quede cremoso. Incorporar la vainilla, luego poco a poco agregar el azúcar impalpable y mezclar bien. Una vez utilizado, se puede guardar en la heladera por varios días.
  2. CONSERVACIÓN: En el caso del FROSTING, los cupcakes se guardan en la heladera, conviene decorarlos el mismo día que se van a consumir para que no se endurezca el cupcake.

Frosting de chocolate

  • 1 taza de manteca blanda
  • 4 tazas de azúcar impalpable
  • 1 1/4 tazas de cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de leche

En un bowl batir con batidora eléctrica la manteca hasta punto crema. Agregar de a poco el azúcar impalpable, el cacao y la esencia de vainilla. Ir agregando leche de a una cucharada por vez, hasta lograr la consistencia deseada.

Buttercream

  • 250 gr de manteca
  • 600 gr de azúcar impalpable tamizada
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  1. En un bowl batir con batidora eléctrica la manteca hasta que esté bien suave. Añadir la mitad de la cantidad de azúcar impalpable y batir bien, más o menos por 5 minutos.
  2. Bajar la velocidad, y añadir la leche y la esencia de vainilla. Añadir el resto del azúcar y batir por otros 4 minutos. Añadir más leche si fuese necesario para lograr la consistencia deseada.
  3. CONSERVACIÓN: Los cupcakes decorados con esta crema BUTTERCREAM no se guardan el la heladera, se pueden colocar en recipientes herméticos o cajas (como las de masas finas) hasta el momento de servir. Se pueden guardar hasta tres días.

Con estas recetas, ya podemos comenzar a decorar.

DECORAComenzar colocando la manga en posición vertical sobre el borde del cupcake. Comenzar a presionar suavemente e ir contorneando el borde, seguir sin dejar de presionar hasta completar el contorno, seguir con este movimiento de espiral hasta llegar al centro y dejar de presionar para formar la punta.

aprende a decorar cupcakesdecoración de cupcakePara que la decoración resulte perfecta, el frosting debe estar preparado con ingredientes frescos y de buena calidad. Además de haber estado reposando un tiempo antes de decorar los cupcakes, para que tome cuerpo.

Pink-and-purple-cupcakesSegún la boquilla que elijamos para la decoración, diferente será el efecto que logremos.

diferentes-boquillas-para-manga-pasteleraA continuación verán un video explicando y mostrando el uso de las diferentes boquillas para decorar.

[youtube http://www.youtube.com/watch?v=gUumD3NRVhM]

Espero que les sirva esta explicación y decoren muchos cupcakes para sus comples, hasta la próxima!

Fuente: thetomkatstudio.com

Video: youtube.com

Recetas de cremas: allrecipes.com.ar

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15 Responses

  1. luli

    En vez de la manteca se puede usar mantequilla?? O que ingrediente aparte de la manteca?

  2. Elsa Hidalgo

    Buenísimos consejos!!! Quisiera saber si es posible hacelos un día antes y refrigerar o es mejor hacerlos el mismo día?

  3. yesi

    Me encanta la publicación , y muy bueno lo q esplicas de los picos !!!

  4. vita

    Me encanto este tutorial y que le agregaras las recetas de las cremas lo hizo mejor aun… Me gustaría que publicaras otras formas de decorar cupcakes.. Me encanta tu blog

  5. ginette magdalena

    Excelentes y muy práctica la decoración, me parecieron geniales! por favor sigan publicando mas recetas para decorar y hacer con forma de pétalos de rosa, gracias!!

    • tarjetasimprimibles

      Hola Cely!! puede servir para rellenar tortas, arrollados, o incluso bañar una torta!!! Saludos!!!

    • tarjetasimprimibles

      Hola Antu!! Acabo de agregar ese dato a la entrada, debajo de cada crema está el modo de conservación, saludos!!!

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