Deliciosas donas glaseadas tipo americanas

publicado en: Recetas, Recetas dulces | 0

Estas donas o donuts glaseadas tipo americanas son ideales para una merienda con los chicos. Son muy ricas y tan fáciles de hacer que hasta pueden ayudar los pequeños. Aunque cero que lo más divertido para ellos será la decoración, puedes preparar diferentes opciones y que cada uno elija con qué bañarlas y decorarlas.

Ingredientes

Donas

  • 350 gs de harina 0000
  • 2 cdtas de levadura en polvo o 10 gs de levadura fresca
  • 2 huevos
  • 60 cc de leche
  • 60 cc de agua
  • 2 cdtas de sal
  • 40 gs de azúcar
  • 30 gs de manteca o mantequilla pomada
  • Aceite para freir

Glaseado

  • 2 claras de huevo
  • 200 gs de azúcar impalpable
  • 2 cdtas de jugo de limón
  • Colorante alimenticio
  • Sprinkles, granas, chocolate para decorar

Preparación

  • Hidratar la levadura en la leche tibia.

  • Colocar en un bol la harina, el azúcar y la sal. Mezclar.

  • Hacer un hueco y agregar la mezcla de leche y levadura, el agua y los huevos.
  • Amasar hasta formar un bola. Se puede hacer en batidora con gancho amasador o a mano.
  • Seguir amasando y agregar manteca a punto pomada de a poco.
  • Continuar amasando hasta que la masa se despegue del bol o de la mesada si lo haces a mano.
  • Dejar reposar la masa a temperatura ambiente (lejos de las corrientes de aire) durante 30 minutos o hasta que duplique su volumen.

  • Desgasificar la masa (amasar para dejar salir el aire sobrante) y luego llevar a la heladera por 1 hora.
  • Pasada la hora, desgasificar nuevamente la masa y estirar de 1 cm de grosor aproximadamente.
  • Cortar círculos de 7 cm más o menos y colocarlos en una placa con papel antiadherente o acomodar en la mesada con un poco de harina abajo para que no se peguen.

  • Con un cortante más pequeño cortar los centros para formar las donas o donuts. Dejar reposar durante 1 hora más.

  • Freir en aceite a 170°C a fuego medio. Dejar 2 minutos de cada lado aproximadamente y escurrir en papel absorbente.

Glaseado

  • Batir las claras con el jugo de limón y una vez que empiecen a montar añadir el azúcar impalpable de a poco. La preparación debe formar picos.

  • Bañar las donas con el glaseado con ayuda de una cuchara. Luego espolvorear los sprinkles o lo que hayas elegido para decorarlas.

  • Y la está lista para comer!!! A disfrutar!

Fuente: petitchef

RSS
Seguime vía email
Facebook
Facebook
Google+
Google+
Twitter
Visit Us
Suscribite a mi canal
Suscribite a mi canal
Pinterest
Pinterest
Instagram
Whatsapp
Tumblr

Dejar una opinión